Döner- und Gyros-Schneidemaschinen

• Schnittbreite: 430 / 500 mm
• Schnittleistung: 24 / 28 m/min
• Mehrschnitt-Schneideanlagen zum Schneiden hochwertiger Fleischscheiben für Döner-Kebab- oder Gyros-Fleischspieße.
  Die Anlagen bestehen aus modulartig gekoppelten Einzelmaschinen für 2 - 5 aufeinander folgende, automatische Schneideprozesse (DUO, TRIO, QUATTRO, CINCO).
• Zum Schneiden sehr großer Fleischmengen von Kalb, Bulle, Schwein mit nur 1 Bediener
• Bei Verwendung eines unter den Maschinen verlaufenden Abfuhrbandes für das geschnittene Fleisch kommen die seitlich geschlossenen Typen Cortex CB 435 KEBAB, CB 435/5 KEBAB oder CB 495 GYROS zum Einsatz (siehe dortige Beschreibungen).
• Bei Sammlung der Fleischscheiben in untergestellten Behältern kommen die seitlich offenen Typen CB 404 GYROS/KEBAB (430 mm Schnittbreite) oder CB 504 GYROS/KEBAB (500 mm Schnittbreite) zum Einsatz.
• Großer, stufenloser Verstellbereich des Messerspaltes an jeder einzelnen Maschine. Ein Fleischstück kann in unterschiedlich dicke Scheiben geschnitten werden. Auch sehr dünne Scheiben sind möglich.
• Die Maschinen der Anlage können auch als Einzelmaschinen genutzt werden.
• Leichtes Entkoppeln / Koppeln der Einzelmaschinen für die Reinigung und Wiederinbetriebnahme
  

Die serienmäßige Ausstattung der einzelnen Maschinen entspricht derjenigen der für die Anlage verwendeten Typen. Die Maschinen sind lediglich zur Kopplung modifiziert.

• Unter den Maschinen verlaufendes Abfuhrband mit Steigband für geschnittenes Fleisch zur Beschickung großer Behälter, z.B. von Kutterwagen
• Abfuhrband für ungeschnittenes Reststück an letzter Maschine