- Ancho de corte: 430 mm
- Velocidad de corte: 19 m/min
- Máquina peladora automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® optimizado para pelar salmon fresco y ahumado
- 3 métodos para pelar:
- pelado profundo con cuchilla afilada
- pelado fino (poco profundo) con cuchilla afilada
- desgarrando la piel con cuchilla sin filo (pelado plata, “silver skinning”)
Máquinas peladoras de pescado
Reducción de costos mediante tecnología innovativa
Características y gama de uso
Sugerencia: Con la máquina NOCK Cortex CBF 495 SALMON usted consigue un pelado más profundo en el área del músculo lateral oscuro debido al rodillo de presión estándar para salmón. Éste efectúa más presión en medio del filete y realiza un pelado más profundo. Los lados de los filetes son pelados con menos profundidad. Este efecto puede ser mejorado con el porta cuchilla encorvado que está disponible opcionalmente.
Equipamiento estándar
- Rodillo dentado con ranuras y peine rascador (Tecnología CF)
- NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® innovador para pelado fino con cuchilla afilada, no quedan restos de piel en la cola del pescado
- Brecha de cuchilla ajustable infinitamente
- Porta cuchilla amortiguado por muelles para resultados perfectos de pelado
- Dispositivo de presión con equilibrio de pesos ajustables, infinitamente ajustable en altura
- Rodillo de presión duro especial para salmon, hecho de poliamida con mucho tiempo de uso y más presión en el medio del filete (menos presión en los laterales de los filetes = menos pérdida cuando el pelado es profundo)
- Dispositivo de limpieza de agua para una operación contínua y constante cuando se procesa filetes frescos
- Las bandas transportadoras de entrada y salida pueden ser retiradas de la máquina en segundos sin herramientas.
- Los NOCK POWER PLATES® para la construcción de la máquina que es fácil de limpiar, para su permanente robustéz y servicio fácil
- Cubierta de seguridad NOCK EASY-FLOW®
- Ruedas direccionales con frenos
- Acero inoxidable
Opciones
- Balón de presión inflado
- Banda transportadora de remoción de la piel
- Porta cuchilla encorvado para disminuir al mínimo el músculo lateral oscuro cuando se realiza un pelado profundo
- Posibilidad adicional de colocar una banda transportadora de salida para llevar fácilmente piel y filete correspondiente
- Disponible modelo de doble carril
| Datos técnicos Cortex CBF 495 SALMON | |
|---|---|
|
Ancho de corte |
430 mm |
|
Velocidad de corte |
19 m/min |
|
Altura máx. del producto |
70 mm |
|
Brecha de cuchilla |
0 - 5 mm, infinitamente ajustable |
|
Espacio disponible en banda transportadora de entrada |
400 mm |
| Dimensiones totales ancho x alt. x profund. (con banda transportadora de salida) |
800 x 1190 x 1660 mm |
|
Peso (con banda transportadora de salida) |
250 kg |
|
Potencia del motor |
0,75 kW |
|
Conexión eléctrica |
3 AC - 400 / 230 V - 50 (60) Hz CEKON 16 A Otros voltajes bajo pedido |
|
Conexión de agua |
G 1/8“ rosca hembra |
|
Consumo de agua |
Aprox. 200 l/h |
|
Conexión para aire comprimido |
6 < p < 10 bar |
|
Consumo de aire comprimido |
Aprox. 30 l/min (presión de ambiente) |
NOCK Maschinenbau GmbH
Industriestrasse 14
77948 Friesenheim / ALEMANIA
Tel.: +49 (0) 78 21 / 92 38 98-0
E-Mail: info@nock-gmbh.com
© 2012 NOCK Maschinenbau GmbH
18.05.2012 - 19:57 Uhr
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