- La cortadora NOCK Cortex CB SLICER funciona con un eje de cuchillas sobre el cual cuchillas circulares son montadas.
- Las cuchillas circulares penetran dentro las ranuras del contra-rodillo (rodillo de intersección). Esto garantiza un corte perfecto incluso productos con piel o tendones.
- Los cortes se realizan vertical y simultáneamente en dirección de la alimentación.
- Las NOCK SLICERS son continuamente alimentadas por una banda transportadora de entrada.
Máximo rendimiento y mejor conservación del producto: Rango de aplicaciones y ventajas de las máquinas cortadoras NOCK Cortex CB SLICER con cuchillas circulares
1. Método de corte
2. Gama de uso
- Las máquinas cortadoras NOCK con cuchillas circulares son la mejor solución económica, cuando grandes cantidades de productos sin hueso y no congelados necesitan ser cortados en rodajas o tiras en poco tiempo y con una alta calidad de corte.
- Las aplicaciones son realmente versátiles: Se puede cortar lonchas o tiras de muchÃsimos productos, por ejemplo:
- Escalopas ó filetes de cerdo, ternera ó vacuno
- Lonchas finas de pancheta de cerdo
- Tiras de carne de aves
- Tiras de filetes de pescado ó lonchas de pescado entero
- Carne picada
- Carne para platos asiáticos
- Menudencias (estómagos, pulmones, panzas, etc.)
- Precortar la carne para la producción de embutidos
- El principio de cortar con cuchillas circulares garantiza lonchas de grosor estandarizado y planas, como el producto no es aplastado dentro de una cámara, contrario a su estructura.
- Las cortadoras NOCK SLICER no procesan un peso exacto de una loncha individual, pero a menudo son aplicadas para la producción de paquetes de peso exacto con varias lonchas, por ejemplo de filetes.
- Cortes diagonales con 45 grados u otros ángulos pueden ser alcanzados colocando el producto de acuerdo a la banda transportadora de entrada.
3. Particularmente un corte suave
- El principio del corte con cuchillas circulares asà como la geometria y el ratio de velocidad probada entre el eje de cuchillas, rodillo transportador y la banda transportadora de entrada proporcionan un corte especialmente suave, plano y exacto.
- El producto no sera aplastado ó estirado por cuchillas oscilantes. Tampoco hay cuchilla guillotina que estire el producto.
4. Gran capacidad
Las bandas transportadoras de las máquinas cortadoras NOCK con cuchillas circulares continuamente funcionan a 18 m/min. El operario puede alimentar 18 metros de la cinta por minuto = más de 1 kilometro por hora.
Ejemplo práctico para la Cortex CB 495/5K SLICER:
Filetes de cerdo con una longitud promedio (longitudinalmente) de 20 cm, aplicada con una distancia de 15 cm = 50 piezas por minuto = 3.000 piezas por hora. Un peso promedio de 2,5 kg por pieza resulta en 7.500 kg por hora.
Filetes de cerdo con una longitud promedio (longitudinalmente) de 20 cm, aplicada con una distancia de 15 cm = 50 piezas por minuto = 3.000 piezas por hora. Un peso promedio de 2,5 kg por pieza resulta en 7.500 kg por hora.
Con las máquinas cortadoras NOCK Cortex CB SLICER los atascos pertenecen al pasado.
5. Cortando cubos
Cubos, por ejemplo de pechuga de aves, pueden ser cortados con un segundo proceso ó con una segunda máquina colocada en ángulo recto a la primera máquina. La transferencia de la primera sobre la segunda máquina se realiza automáticamente. Otro operario no es necesario.
6. Facil manejo y alta seguridad de trabajo
- Las cortadoras NOCK SLICER son sencillas, rápidas y seguras alimentadas por una banda transportadora de alimentación contÃnua. Las máquinas no necesitan programa electrónico y pueden ser fácilmente operadas por personal no entrenado.
- La seguridad operacional es ejemplar. Debido a las largas cubiertas de seguridad NOCK EASY-FLOW® , las cortadoras NOCK SLICER corresponden a la norma de seguridad Europea EN ISO 13857.
- Tanto como el operario y los colegas cercanos aprecian el funcionamiento silencioso y suave de las cortadoras NOCK SLICER.
7. Muy facil y rápido para limpiar
- Las máquinas están equipadas con ruedas direccionales con frenos y pueden ser fácilmente transportadas por una persona al área de limpieza.
- Los marcos de las bandas transportadoras pueden ser removidos en segundos sin herramientas. Los marcos pueden ser doblados hacia atrás de manera que las bandas puedan sacarse. Entonces la parte interna de la máquina es accesible de frente y detrás.
- Las grandes superficies lisas de las maquinas son muy faciles de limpiar.
- El eje de cuchillas puede permanecer en la máquina mientras se limpia o puede sacarse con el dispositivo para levantarlo que se incluye con la entrega de la máquina. El eje de cuchillas puede ser también limpiado y colocado en el vagón de limpieza seguro (opcionalmente disponible)
8. Robusta, probada y servicio fácil
- Las máquinas cortadoras con cuchillas circulares NOCK Cortex CB 495 SLICER se construyen desde 2001. Éstas han sido probadas desde entonces en la aplicacion de proceso industrial fuerte en todo el mundo.
- La clara contrucción, los elementos de conducción altamente dimensionados y el diseño probado con los platos reforzados NOCK POWER PLATES® de grosor 15 mm que aseguran un funcionamiento libre de problema. Estos platos POWER PLATES® proporcionan precisión constante y el servicio fácil bien conocido de todas las máquinas NOCK.
- En vista de que cada cuchilla lleva a cabo menos cortes, el rendimiento de las cuchillas es múltiple que aquellas montadas en otras máquinas cortadoras. Dependiendo del producto aproximadamente 500 – 1.000 toneladas pueden ser cortadas antes de que las cuchillas necesiten ser afiladas.
9. Máquinaria alemana con calidad superior
Todo comienza con el concepto orientado de calidad y construcción de las máquinas cortadoras NOCK con cuchillas circulares, incluye la producción de todas las piezas centrales en un parque propio de maquinaria altamente moderno, usando exclusivamente materias primas y partes adquiridas de alta calidad, la colaboración con proveedores establecidos, un montaje esmerado e inspección final.
10. Precios justos
Las máquinas cortadoras NOCK con cuchillas circulares no solo impresionan con su enorme rendimiento y corte preciso, sino también por sus precios muy interesantes. Solicite una oferta a su distribuidor NOCK!
NOCK Maschinenbau GmbH
Industriestrasse 14
77948 Friesenheim / ALEMANIA
Tel.: +49 (0) 78 21 / 92 38 98-0
E-Mail: info@nock-gmbh.com
© 2012 NOCK Maschinenbau GmbH
18.05.2012 - 20:08 Uhr
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