NOCK GmbH

Fisch-Enthäutungsmaschinen

Kosten senken durch erstklassige Technik

Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN

Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN

Merkmale und Einsatzgebiete

  • Schnittbreite: 2 x 300 mm (doppelbahnig)
  • Schnittleistung: 24 m/min
  • Doppelbahnige Enthäutungsmaschine für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs  
  • 3 Enthäutungsarten:
    - tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
    - dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
    - Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
Dünnes Enthäuten mit scharfem Messer mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER®
Dünnes Enthäuten mit scharfem Messer mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG)
Tiefes Enthäuten
Tiefes Enthäuten
Abziehen mit stumpfem Messer - (silver skinning)
Abziehen mit stumpfem Messer - (silver skinning)
Geräucherter Lachs
Geräucherter Lachs
Durchlassbrücke
Durchlassbrücke

Serienmäßige Ausstattung

  • Für doppelbahnige Beschickung ausgelegt, daher 2 getrennte Messerhalter, 2 Zahnwalzen, 2 Andruckvorrichtungen
  • Zahnwalzen aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
  • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
  • Messerspalt rechts und links unabhängig und stufenlos einstellbar
  • Messerhalteraufhängungen gefedert für perfekte Enthäutungs-Ergebnisse
  • Andruckvorrichtungen mit verschiebbaren Gegengewichten
  • Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten der Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenthäuten)
  • Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
  • Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
  • NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
  • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube mit Gasdruckfedern
  • Feststellbare Lenklaufrollen
  • Edelstahl rostfrei
  • Edelstahl-Lager
 
 
 
 
 

Option

  • Durchlassbrücken zum Passieren der FIlets ohne Enthäutung
 
 
 
 
 
 
 
 

Tipp: Mit der NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten der Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.

Technische Daten Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN

Schnittbreite

2 x 300 mm

Schnittleistung

24 m/min

Maximale Durchlasshöhe

70 mm

Messerspalt

0 - 5 mm stufenlos

Auflegelänge auf Zufuhrband

400 mm

Zufuhrband (Rahmenaußenmaße)

850 x 690 mm

Abfuhrband (Rahmenaußenmaße)

850 x 690 mm

Maße gesamt B x H x T

1200 x 1310 x 1860 mm

Gewicht

360 kg

Motorleistung

0,75 kW

Elektrischer Anschluss

3 AC - 400 V - 50 Hz

IEC 60309 16 A 6h

Andere Spannungen auf Anfrage

Wasseranschluss

G 1/4 Innengewinde

Wasserverbrauch

Ca. 300 l/h

Druckluftanschluss

6 < p < 10 bar (trocken)

Druckluftverbrauch

Ca. 30 l/min (Umgebungsdruck)

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23.07.2019 - 19:31 Uhr