Cortex CBF 496

Cortex CBF 496/7 Salmon TWIN

Doppelbahnige Enthäutungsmaschine für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs

merkmale und einsatzgebiet

Schnittbreite:

2 x 300 mm (doppelbahnig)

Schnittleistung:

29 m/min

Besonderheiten:

3 Enthäutungsarten:

  • tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
  • dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
  • Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
Einsatzgebiete:
    Doppelbahnige Enthäutungsmaschine für die Bearbeitung von frischem und geräuchterem Lachs

      Serienmäßige ausstattung

      • Zufuhrband
      • Abfuhrband
      • Für doppelbahnige Beschickung ausgelegt, daher 2 getrennte Messerhalter, 2 Zahnwalzen, 2 Andruckvorrichtungen
      • Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
      • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
      • Messerspalt rechts und links unabhängig und stufenlos einstellbar
      • Messerhalteraufhängungen pneumatisch gefedert für perfekte Enthäutungs-Ergebnisse
      • Andruckvorrichtungen mit Gegengewichten, stufenlos höhenverstellbar
      • Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten des Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenenthäuten)
      • Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
      • Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeuge herausnehmbar
      • NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
      • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube im Maschineneinlauf für zuverlässigen Produktdurchlauf und bessere Prozesshygiene, mit Gasdruckfeder für einfache Bedienung
      • Schutzhaube im Maschinenauslauf für höhere Arbeitssicherheit
      • Feststellbare Lenkrollen
      • Edelstahl rostfrei
      • Edelstahl-Lager

      Optionen

      • Hautabfuhrband
      • Durchlassbrücken zum Passieren der Filets ohne Enthäutung
      • Reinigungswagen zur Ablage und Reinigung von demontierbaren Teilen wie: Zufuhrband, Abfuhrband, Bandgurte, Andruckwalze und Messerhalter

      TIPP: Mit der NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten der Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.

      Technische Daten

      Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN

      Schnittbreite

      2 x 300 mm

      Schnittleistung

      29 m/min

      Maximale Durchlasshöhe

      70 mm

      Messerspalt

      0 - 5 mm (stufenlos)

      NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

      serienmäßige Ausstattung

      Auflegelänge auf Zufuhrband

      400 mm

      Zufuhrband (1)

      850 x 690 mm

      Abfuhrband (1)

      850 x 690 mm

      Maße gesamt B x H x T

      1200 x 1240 x 1860 mm

      Gewicht

      400 kg

      Motorleistung

      0,75 kW

      Elektrischer Anschluss

      3 L - PE - 400 V - 50 Hz
      IEC 60309 16 A 6h (Stecker)
      Andere Spannung auf Anfrage

      Wasseranschluss

      G 1/4 Innengewinde

      Wasserverbrauch

      ca. 300 l/h

      Druckluftanschluss

      6 < p < 10 bar (trocken)

      Druckluftverbrauch

      ca. 30 l/min (Umgebungsdruck)

      (1) Rahmenaußenmaße

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