NOCK GmbH

Fisch-Enthäutungsmaschinen

Kosten senken durch erstklassige Technik

Cortex CBF 496 SALMON

Cortex CBF 496 SALMON

Merkmale und Einsatzgebiete

  • Schnittbreite: 430 mm
  • Schnittleistung: 24 m/min
  • Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit  NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG    
  • 3 Enthäutungsarten:
    - tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
    - dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
    - Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
 
Harte Andruckwalze für Lachs
Harte Andruckwalze für Lachs
Dünnes Enthäuten mit scharfem Messer
Dünnes Enthäuten mit scharfem Messer mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG
Tiefes Enthäuten
Tiefes Enthäuten
Abziehen mit stumpfem Messer - silver skinning
Abziehen mit stumpfem Messer - (silver skinning)
Geräucherter Lachs
Geräucherter Lachs

Serienmäßige Ausstattung

  • Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
  • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
  • Messerspalt stufenlos einstellbar
  • Messerhalteraufhängung gefedert für perfekte Enthäutungs-Ergebnisse
  • Andruckvorrichtung mit pneumatischer Entlastung; stufenlos höhenverstellbar
  • Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten der Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenthäuten)
  • Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
  • Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
  • NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
  • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube mit Gasdruckfeder
  • Feststellbare Lenklaufrollen
  • Edelstahl rostfrei
  • Edelstahl-Lager

Optionen

  • Luftbefüllter Andruckballon
  • Hautabfuhrband
  • Zusätzliche Positioniermöglichkeit des Abfuhrbandes zum leichten Wiederzusammenführen von Haut und Filet
  • Zweibahnige Version dieser Maschine (Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN)

Tipp: Mit der NOCK Cortex CBF 496 SALMON wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten der Filets wird weniger tief enthäutet.  Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.

Technische Daten Cortex CBF 496 SALMON

Schnittbreite

430 mm

Schnittleistung

24 m/min

Maximale Durchlasshöhe

70 mm

Messerspalt

0 - 5 mm stufenlos

NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

Auflegelänge auf Zufuhrband

400 mm

Zufuhrband (Rahmenaußenmaße)

850 x 425 mm

Abfuhrband (Rahmenaußenmaße)

850 x 425 mm

Hautabfuhrband (Rahmenaußenmaße)

650 x 425 mm

Maße gesamt B x H x T

800 x 1310 x 1860 mm

Gewicht

250 kg

Motorleistung

0,75 kW

Elektrischer Anschluss

3 AC - 400 V - 50 Hz

IEC 60309 16 A 6h

Andere Spannungen auf Anfrage

Wasseranschluss

G 1/4 Innengewinde

Wasserverbrauch

Ca. 200 l/h

Druckluftanschluss

6 < p < 10 bar (trocken)

Druckluftverbrauch

Ca. 30 l/min (Umgebungsdruck)

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19.10.2019 - 11:23 Uhr