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Cortex CBF 496/7 Salmon TWIN
Doppelbahnige Enthäutungsmaschine für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs
merkmale und einsatzgebiet
| Schnittbreite: | 2 x 300 mm (doppelbahnig) |
| Schnittleistung: | 29 m/min |
| Besonderheiten: |
|
| Einsatzgebiete: |
Serienmäßige ausstattung
- Zufuhrband
- Abfuhrband
- Für doppelbahnige Beschickung ausgelegt, daher 2 getrennte Messerhalter, 2 Zahnwalzen, 2 Andruckvorrichtungen
- Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
- NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
- Messerspalt rechts und links unabhängig und stufenlos einstellbar
- Messerhalteraufhängungen pneumatisch gefedert für perfekte Enthäutungs-Ergebnisse
- Andruckvorrichtungen mit Gegengewichten, stufenlos höhenverstellbar
- Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten des Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenenthäuten)
- Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
- Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeuge herausnehmbar
- NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
- NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube im Maschineneinlauf für zuverlässigen Produktdurchlauf und bessere Prozesshygiene, mit Gasdruckfeder für einfache Bedienung
- Schutzhaube im Maschinenauslauf für höhere Arbeitssicherheit
- Feststellbare Lenkrollen
- Nichtrostender Stahl
- Edelstahl-Lager
Optionen
- Hautabfuhrband
- Durchlassbrücken zum Passieren der Filets ohne Enthäutung
- Reinigungswagen zur Ablage und Reinigung von demontierbaren Teilen wie: Zufuhrband, Abfuhrband, Bandgurte, Andruckwalze und Messerhalter
TIPP: Mit der NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten der Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.
Technische Daten
Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN | |
|---|---|
| Schnittbreite | 2 x 300 mm |
| Schnittleistung | 29 m/min |
| Maximale Durchlasshöhe | 70 mm |
| Messerspalt | 0 - 5 mm (stufenlos) |
| NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG |
serienmäßige Ausstattung |
| Auflegelänge auf Zufuhrband | 400 mm |
| Zufuhrband (1) | 850 x 690 mm |
| Abfuhrband (1) | 850 x 690 mm |
| Maße gesamt B x H x T | 1200 x 1240 x 1860 mm |
| Gewicht | 400 kg |
| Motorleistung | 0,75 kW |
| Elektrischer Anschluss | 3 L - PE - 400 V - 50 Hz |
| Wasseranschluss | G 1/4 Innengewinde |
| Wasserverbrauch | ca. 300 l/h |
| Druckluftanschluss | 6 < p < 10 bar (trocken) |
| Druckluftverbrauch | ca. 30 l/min (Umgebungsdruck) |
(1) Rahmenaußenmaße