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Die innovative Messerhalter-Technologie
Der NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) ist eine innovative Messerhalter-Technologie zum dünnen Enthäuten von Lachsfilets mit scharfem Messer für höchste Ausbeute bei gleichzeitiger Entfernung der Silberschicht. Die Vorteile:
Die NOCK Cortex CB 496 SALMON und die Cortex CB 496/7 SALMON TWIN sind serienmäßig mit dem NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG ausgestattet. Sie benötigt einen Druckluftanschluss. Beim Silver skinning oder beim tiefen Enthäuten wird der NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG abgeschaltet.
Auch beim dünnen Enthäuten von anderen Fischarten, zum Beispiel von Heilbutt, können Sie mit dieser Technologie höchste Ausbeute, perfekte Enthäutung und eine nur mit scharfem Messer erzielbare schöne Filetoberfläche gleichzeitig erreichen.