Un corte superior al resto con una máquina cortadora NOCK de Doner ó Gyros!

Frecuentemente por falta de información una máquina descortezadora equivocadamente se utiliza para cortar lonchas de carne para Doner ó Gyros. Sin embargo ésta es una solución improvisada ya que la carne es muy tensa y no se logrará una buena calidad de corte.

En realidad las máquinas cortadoras NOCK de Doner y Gyros son técnicamente similares a las descortezadoras. Sin embargo éstas han sido especialmente desarrolladas más allá para cortar lonchas de carne.

Las diferencias importantes entre las descortezadoras NOCK y las máquinas cortadoras Doner/Gyros son las siguientes:

• Ruedas de presión más suaves
• Muelles más suaves en la unidad de presión
• Rodillo de transporte (rodillo dentado) modificado
• Porta cuchilla modificado
• Rango de ajuste de la brecha de cuchilla más grande (aprox. 8 mm)

Sus ventajas:

• Corte muy bueno, también con lonchas finas
  
• Proceso suave de la carne
  
• Rango extenso del grosor de corte (por ej. lonchas gruesas para Yaprak Doner y lonchas finas para carne picada Doner)

Por último, pero no menos las máquinas cortadoras NOCK de Doner y Gyros pueden ser compradas con el unico NOCK Intergrated Product Return System® (sistema de retorno del producto integrado). Esto no requiere ningún espacio extra, tiene un buen precio y reduce considerablemente los costes de producción.