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Cortex CBF 496 Salmon
Desolladora de pescado automática con el sistema ASG: NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER®, optimada para pelar salmon fresco o ahumado
CARACTERÍSTICAS Y RANGO DE APLICACIÓN
| Ancho de corte: | 430 mm |
| Rendimiento de corte: | 31 m/min |
| Particularidades: |
|
| Rango de aplicación: | Desolladora automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® optimada para pelar salmón fresco o ahumado |
equipamiento estándar
- Banda de alimentación
- Banda de descarga
Rodillo dentado (AISI 316L) con ranuras circunferenciales y peine rascador (tecnología CF) - NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (AGS) para pelado fino con la cuchilla afilada, no queda piel en la cola del filete
- Brecha de cuchilla ajustable contínuamente
- Portacuchilla con suspención de muelles para obtener resultados perfectos
- Unidad de presión con contrapesos, altura ilimitadamente ajustable
- Rodillo de presión duro, especial para salmón, fabricado en poliamida, con una vida útil muy larga y ejerce mayor presión en el centro del filete (y menor presión en los laterales de los filetes, esto significa pérdidas menores durante el proceso de desollado profundo)
- Dispositivo rociador de agua para un proceso ininterrumpido de filetes frescos
- Bandas de alimentación y de descarga, desmontables en segundos y sin necesidad de usar herramientas
- Las NOCK POWER PLATES® otorgan robustez en la construcción, además de facilitan la limpieza y mantenimiento
- Las cubiertas de seguridad NOCK EASY-FLOW® colaboran a que el flujo de producto sea confiable y permiten una mejor higiene durante el proceso, cuentan con suspensión de gas lo que facililta su uso.
- Cubierta protectora en la salida de la máquina, brinda una mayor seguridad en el faenado
- Ruedas direccionales con frenos
- Acero inoxidable
- Cojinetes de acero inoxidable
opciones
- Balón de presión rellenado de aire
- Banda transportadora de descarga
- Adicionalmente se tiene la posibilidad de posicionar la banda de descarga para juntar nuevamente las pieles y los filetes
- Puente de paso, para el traslado de filetes que no se van a desollar
- Modelo de doble carríl (Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN)
- Carro de limpieza para colocar y limpiar piezas desmontables, como las bandas transportadoras (con y sin bandas), bandas, rodillo de presión y portacuchillas
TIP: Con la máquina NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON se logra un desollado más profundo en la zona oscura del lomo (la parte entre ambos filetes), esto gracias al rodillo duro de presión estándar para salmón. Este genera mayor presión en la parte media de los filetes, dando como resultado un desollado más profundo. El proceso de desollado de los laterales del filete, no es tan intenso. Esta solución tan ventajosa ha confirmado, durante años, eficiencia en el proceso de desollado y además es muy convincente por la durabilidad prácticamente ilimitada del rodillo de presión.
datos técnicos
Cortex CBF 496 SALMON | |
|---|---|
| Ancho de corte | 430 mm |
| Rendimiento de corte | 31 m/min |
| Altura máxima de entrada | 70 mm |
| Apertura de la brecha de las cuchillas | 0 - 5 mm (ajustable contínuamente) |
| NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG |
Equipamento estándar |
| Longitud de colocación de producto sobre la banda de alimentación | 400 mm |
| Banda de alimentación (1) | 850 x 425 mm |
| Banda de descarga (1) | 850 x 425 mm |
| Banda transportadora de descarga (1) | 650 x 425 mm |
| Dimensiones AxHxL | 880 x 1240 x 1860 mm |
| Peso | 280 kg |
| Potencia del motor | 0,75 kW |
| Conexión eléctrica | 3 L - PE - 400 V - 50 Hz |
| Conexión hidráulica | G 1/4 rosca interior |
| Consumo hidráulico | approx. 200 l/h |
| Conexión de aire comprimido | 6 < p < 10 bar (dry) |
| Consumo de aire comprimido | approx. 30 l/min (presión ambiental) |
(1) dimensiones exteriores del marco
Información adicional
YouTube
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