Cortex CBF 496

Cortex CBF 496

Peladora de pescado automática con tecnología CF apropiada para varios tipos de pescado. 

características y gama de uso

Ancho de operación:

430 mm

Velocidad de cortar:

29 m/min

Particularidades:

3 métodos de pelar:

  • pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning)
  • pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning)
  • tirar con la cuchilla blanda (silver skinning)
Gamas de uso:
  • Aptitud para tipos de pescado con piel gorda, p. ej. trucha asalmonada, pez plano, p. ej. platija, lenguado, dorada, etc. 
  • También apropiada para pelar tipos de pescado con la piel fina. 
  • Para pelar filetes de pescado o de un lado de pescado plano.

equipamiento estándar

  • Banda de alimentación
  • Banda de salida
  • Rodillo dentado con ranuras circunferenciales y peine rascador(tecnología CF)
  • Dispositivo de inyección de agua para un proceso contínuo y fiable
  • Brecha de cuchilla ajustable contínuamente
  • Porta-cuchilla amortiguado por muelles para resultados perfectos
  • Unidades de presión con contrapesos, altura ilimitadamente ajustable
  • Rodillo duro de presión para pescado
  • Cinta de entrada y cinta de salida; sacable dentro de segundos sin herramientas
  • NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpiar, gran robustez y fácil de mantener 
  • Las cubiertas de seguridad NOCK EASY-FLOW® colaboran a que el flujo de producto sea confiable y permiten una mejor higiene durante el proceso
  • Cubierta protectora en la salida de la máquina, brinda una mayor seguridad en el faenado
  • Ruedas direccionales con frenos
  • Acero inoxidable
  • Cojinetes de acero inoxidable

Opciones

  • Balón de presión rellenado de airer
  • Cinta de salida para la piel
  • Rodillo de transporte con dentadura más ruda o más fina
  • Dispositivo de vuelta para pelar los dos lados de pez plano con 2 máquinas
  • Interruptor de pedal
  • carro de limpieza para depositar y limpiar piezas desmontadas, como p. ej.: marcos de cintas transportadoras, cintas, rodillo de presión y porta-cuchilla

datos técnicos

Cortex CBF 496

Ancho de operación

430 mm

Velocidad de cortar

29 m/min

Altura máx. del producto

70 mm

Brecha de cuchilla

0 - 5 mm contínuo

Espacio para posicionar el producto en la cinta de entrada

400 mm

Cinta de entrada (Dimensiones exteriores del marco)

850 x 425 mm

Cinta de salida (Dimensiones exteriores del marco)

850 x 425 mm

Cinta de salida para la piel (Dimensiones exteriores del marco)

650 x 425 mm

Dimensiones totales Ancho x Alt. x Profund.

800 x 1190 x 1860 mm

Peso

250 kg

Potencia del motor

0,75 kW

Conexión eléctrica

3 AC - 400 V - 50 Hz
IEC 60309 16 A 6h
Otros voltajes bajo pedido

Conexión de agua

G 1/4 rosca interior

Consumo de agua

ca. 200 l/h

Aire comprimido

no requerido

Más información

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