07821 - 923898-0
Cortex CBF 496/7 Salmon TWIN
Peladora de pescado automática con tecnología CF y elemento para pelar salmón
Pelado fino con la cuchilla afilada y NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG
Pelado profundo
Tirar (Silver skinning)
Salmón ahumado
Plancha de transferencia
Cubierta abierta
caraterísticas y gama de uso
| Ancho de operación: | 2 x 300 mm (coble carríl) |
| Velocidad de cortar: | 24 m/min |
| Particularidades: |
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| Gama de uso: |
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equipamiento estándar
- Apropiada para alimentar de doble carríl, por lo tanto 2 portas-cuchilla separados, 2 rodillos dentados, 2 unidades de presión
- Rodillo dentado con ranuras circunferenciales y peine rascador (tecnología CF)
- NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) para pelado fino con la cuchilla afilada, no queda piel en la cola del filete
- Brecha de cuchilla ajustable contínuamente e individualmente en el lado derecho e izquierdo
- Portas-cuchilla amortiguados por muelles para resultados perfectos
- Unidades de presión con descarga neumática
- Rodillo de presión especial, hecho de poliamida de duración muy larga y más presión al medio del filete (menos presión a los lados de los filetes = menos pérdida al pelar profundamente)
- Dispositivo de inyección de agua para operación contínua y fiable al procesar filetes frescos
- Cinta de entrada y cinta de salida; sacables dentro de segundos sin herramientas
- NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpiar, robustez particular y fácil mantenimiento
- NOCK EASY-FLOW® cubierta de seguridad
- Ruedas direccionales con frenos
- Acero inoxidable
- Cojinetes de acero inoxidable
Opciones
- Planchas de transferencia sobre las que los filetes pasan sin estar pelados
Soplo: Con la NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN se puede pelar más profundamente en la parte del músculo oscuro lateral con el rodillo de presión duro estándar para salmón. Este lleva más presión al medio del filete y de esta manera un pelo más profundo. Los lados del filetes se pelan menos profundamente.
Datos técnicos
| Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN | |
|---|---|
| Ancho de operación | 2 x 300 mm |
| Velocidad de cortar | 24 m/min |
| Altura máx. del producto | 70 mm |
| Brecha de cuchilla | 0 - 5 mm ajustable contínuamente |
| Espacio para posicionar el producto en la cinta de entrada | 400 mm |
| Cinta de entrada (1) | 850 x 690 mm |
| Cinta de salida (1) | 850 x 690 mm |
| Dimensiones totales Ancho x Alt. x Profund. | 1200 x 1310 x 1860 mm |
| Peso | 360 kg |
| Potencia del motor | 0.75 kW |
| Conexión eléctrica | 3 AC - 400 V - 50 Hz |
| Conexión de agua | G 1/4 rosca interior |
| Consumo de agua | approx. 300 l/h |
| Conexión de aire comprimido | 6 < p < 10 bar (seco) |
| Consumo de aire comprimido | approx. 30 l/min (presión ambiental) |
(1) Dimensiones exteriores del marco