Cortex CBF 496

Cortex CBF 496/7 Salmon TWIN

Desolladora de pescado automática de dos carriles con tecnología CF, para salmón fresco y ahumado

CARACTERÍSTICAS Y RANGO DE APLICACIÓN

Ancho de corte:

2 x 300 mm (coble carríl)

Rendimiento de corte:

29 m/min

Particularidades:

3 métodos de pelar:

  • pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning)
  • pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning)
  • tirar con la cuchilla blanda (silver skinning)
Rango de aplicación:
    Desolladora de pescado automática de dos carriles con tecnología CF, para salmón fresco y ahumado

      equipamiento estándar

      • Banda de alimentación
      • Banda de salida
      • 2 Portacuchillas, 2 Rodillos dentados y 2 Unidades de presión, lo que la hace adecuada para la alimentación doble en los dos carriles
      • Rodillo dentado con ranuras circunferenciales y peine rascador (tecnología CF)
      • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) para pelado fino con la cuchilla afilada, no queda piel en la cola del filete
      • Brecha de cuchilla ajustable contínuamente e individualmente en el lado derecho e izquierdo
      • Portacuchilla con suspención de muelles para obtener resultados perfectos
      • Unidades de presión con contrapesos, altura ilimitadamente ajustable
      • Rodillo de presión duro, especial para salmón, fabricado en poliamida, con una vida útil muy larga y ejerce mayor presión en el centro del filete (y menor presión en los laterales de los filetes, esto significa pérdidas menores durante el proceso de desollado profundo)
      • Dispositivo rociador de agua para un proceso ininterrumpido de filetes frescos
      • Bandas de alimentación y de descarga, desmontables en segundos y sin necesidad de usar herramientas
      • Las NOCK POWER PLATES® otorgan robustez en la construcción, además de facilitan la limpieza y mantenimiento
      • Las cubiertas de seguridad NOCK EASY-FLOW® colaboran a que el flujo de producto sea confiable y permiten una mejor higiene durante el proceso, cuentan con suspensión de gas lo que facililta su uso.
      • Cubierta protectora en la salida de la máquina, brinda una mayor seguridad en el faenado
      • Ruedas direccionales con frenos
      • Acero inoxidable
      • Cojinetes de acero inoxidable

      Opciones

      • Banda transportadora de descarga
      • Puente de paso, para el traslado de filetes que no se van a desollar
      • Carro de limpieza para colocar y limpiar piezas desmontables, como las bandas transportadoras (con y sin bandas), bandas, rodillo de presión y portacuchillas

      TIP: Con la máquina NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN se logra un desollado más profundo en la zona oscura del lomo (la parte entre ambos filetes), esto gracias al rodillo duro de presión estándar para salmón. Este genera mayor presión en la parte media de los filetes, dando como resultado un desollado más profundo. El proceso de desollado de los laterales del filete, no es tan intenso. Esta solución tan ventajosa ha confirmado, durante años, eficiencia en el proceso de desollado y además es muy convincente por la durabilidad prácticamente ilimitada del rodillo de presión.

      Datos técnicos

      Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN

      Ancho de corte

      2 x 300 mm

      Capacidad de corte

      29 m/min

      Altura máxima de entrada

      70 mm

      Brecha de las cuchillas

      0 - 5 mm (ajustable contínuamente)

      NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

      Equipamento estándar

      Longitud de colocación de producto sobre la banda de alimentación

      400 mm

      Banda de alimentación (1)

      850 x 690 mm

      Banda de descarga (1)

      850 x 690 mm

      Dimensiones AxHxL

      1200 x 1240 x 1860 mm

      Peso

      400 kg

      Potencia del motor

      0,75 kW

      Conexión eléctrica

      3 L - PE - 400 V - 50 Hz
      IEC 60309 16 A 6h (enchufe)
      Otros voltajes bajo pedido

      Conexión hidráulica

      G 1/4 rosca interior

      Consumo hidráulico

      approx. 300 l/h

      Conexión de aire comprimido

      6 < p < 10 bar (seco)

      Consumo de aire comprimido

      approx. 30 l/min (presión ambiental)

      (1) Dimensiones exteriores del marco

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