Cortex CBF 496

Cortex CBF 496/7 Salmon TWIN

Peladora de pescado automática con tecnología CF y elemento para pelar salmón 

caraterísticas y gama de uso

Ancho de operación:

2 x 300 mm (coble carríl)

Velocidad de cortar:

24 m/min

Particularidades:

3 métodos de pelar:

  • pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning)
  • pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning)
  • tirar con la cuchilla blanda (silver skinning)
Gama de uso:
  • peladora de doble carríl optimizada para pelar salmón fresco y ahumado

equipamiento estándar

  • Apropiada para alimentar de doble carríl, por lo tanto 2 portas-cuchilla separados, 2 rodillos dentados, 2 unidades de presión
  • Rodillo dentado con ranuras circunferenciales y peine rascador (tecnología CF)
  • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) para pelado fino con la cuchilla afilada, no queda piel en la cola del filete
  • Brecha de cuchilla ajustable contínuamente e individualmente en el lado derecho e izquierdo
  • Portas-cuchilla amortiguados por muelles para resultados perfectos
  • Unidades de presión con descarga neumática
  • Rodillo de presión especial, hecho de poliamida de duración muy larga y más presión al medio del filete (menos presión a los lados de los filetes = menos pérdida al pelar profundamente) 
  • Dispositivo de inyección de agua para operación contínua y fiable al procesar filetes frescos 
  • Cinta de entrada y cinta de salida; sacables dentro de segundos sin herramientas
  • NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpiar, robustez particular y fácil mantenimiento
  • NOCK EASY-FLOW® cubierta de seguridad
  • Ruedas direccionales con frenos
  • Acero inoxidable
  • Cojinetes de acero inoxidable

Opciones

  • Planchas de transferencia sobre las que los filetes pasan sin estar pelados

Soplo: Con la NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN se puede pelar más profundamente en la parte del músculo oscuro lateral con el rodillo de presión duro estándar para salmón. Este lleva más presión al medio del filete y de esta manera un pelo más profundo. Los lados del filetes se pelan menos profundamente.

Datos técnicos


Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN
Ancho de operación

2 x 300 mm

Velocidad de cortar

24 m/min

Altura máx. del producto

70 mm

Brecha de cuchilla

0 - 5 mm ajustable contínuamente

Espacio para posicionar el producto en la cinta de entrada

400 mm

Cinta de entrada (1)

850 x 690 mm

Cinta de salida (1)

850 x 690 mm

Dimensiones totales Ancho x Alt. x Profund.

1200 x 1310 x 1860 mm

Peso

360 kg

Potencia del motor

0.75 kW

Conexión eléctrica

3 AC - 400 V - 50 Hz
IEC 60309 16 A 6h
Otros voltajes bajo pedido

Conexión de agua

G 1/4 rosca interior

Consumo de agua

approx. 300 l/h

Conexión de aire comprimido

6 < p < 10 bar (seco)

Consumo de aire comprimido

approx. 30 l/min (presión ambiental)

(1) Dimensiones exteriores del marco

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