características y gama de uso

Ancho de operación:	280 mm
Velocidad de cortar:	19 m/min
Particularidades:	3 métodos de pelar: - Pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning) - Tirar con la cuchilla blanda (silver skinning) - Limitado: pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning)
Gamas de uso:	Para pelar muchos tipos de pescado en modo abierto Máquina ideal para el mostrador de un comercio de pescado y la gastronomía

equipamiento estándar

	Cortex CF 300 COUNTERBOY
Ancho de operación	280 mm
Velocidad de cortar	19 m/min
Brecha de cuchilla	0 - 0,5 mm contínuamente
Dimensiones totales Ancho x Alt. x Profund. sin / con bastidor inferior	560 x 320 x 400 mm / 560 x 950 x 500 mm
Peso sin / con bastidor inferior	50 / 65 kg
Potencia del motor	0,25 kW
Conexión eléctrica	3 AC - 400 V - 50 Hz IEC 60309 16 A 6h Otros voltajes bajo pedido
Conexión de agua	G 1/4 rosca interior
Consumo de agua	approx. 50 l/h
Aire comprimido	no requerido