¿ Por qué nock?

La construcción de las máquinas NOCK, tales como descortezadoras, desmembranadoras, cortadoras, peladoras de aves y pescado, es básicamente diferente de la construcción de otros fabricantes: 

Los componentes mecánicos de la máquina altamente sometidos a fuerzas, tales como la fuerza motriz, rodillos transportador, porta-cuchilla y dispositivo de presión están montados en platos base sólidos de 15 mm de grosor, los NOCK POWER PLATES®, los cuales son suspendidos en el inerior de la carcasa de la máquina. 

Contrario al montaje usual de estas piezas en la carcasa realizado por otras marcas, esta construcción, que ha sido aprobada desde 1990, tiene ventajas significantes:

• Precisión duradera
  Los NOCK POWER PLATES® garantizan una excelente alineación de los cojinetes y un posicionamiento preciso de los componentens de la máquina.
  
• No hay fatiga del material
  Con und grosor de 15 mm los NOCK POWER PLATES® son resistentes contra la fatiga del material. Estos hacen que las máquinas NOCK sean especialmente fuertes y duraderas.
  
• Servicio fácil
  Todos los componentes son facilmente accesibles, una vez abierta las cubiertas laterles. Esto es muy apreciado por los técnicos y reduce costes del servicio.
  

El servicio fácil es también una ventaja por ser de clara construcción y por utilizar controles electrónicos y de preferencia usar piezas DIN que están disponibles en todo el mundo. Tampoco se necesita un técnico especializado en máquinas de proceso alimentario para realizar servicio técnico en una máquina NOCK.  

Las cubiertas / tapas de seguridad de las máquinas NOCK de banda están construidas similar a un túnel:

Todas las partes de la máquina que puedan obstruir el flujo del producto, como por ejemplo los montajes y sujeciones del porta-cuchilla, los montajes del rodillo de presión y de las bandas  transportadoras, se encuentran fuera del túnel como cubierta de seguridad.            Las ventajas: 

• Flujo confiable del producto („easy flow“) = alta seguridad de operación
• Poca acumulación de restos de producto en las monturas durante el proceso = mejor higiene durante el proceso y limpieza más rápida de la máquina
  

• Las máquinas NOCK no tienen solamente un diseño moderno, sino también higiénico, el cual cumple con las más recientes normas de higiene.
  
• La carcasa, los marcos de las bandas transportadoras, rodillo transportador, porta cuchilla, etc. están hechos de acero inoxidable de alta calidad. Las bandas transportadoras y las ruedas de presión están elaboradas con material sintético aprobado para alimentos.
  
• Mediante la instalación de los POWER PLATES® NOCK puede construir las carcasas de sus máquinas con superficies grandes y lisas, que son especialmente higiénicas y fáciles de limpiar.
  
• La cubierta de seguridad NOCK EASY-FLOW® previene la acumulación de restos de producto sobre los montajes del porta-cuchilla y de la unidad de presión durante el proceso.
  
• Todas las máquinas de proceso de alimentos NOCK, excepto las máquinas de hielo en escamas, están equipadas con ruedas direccionales con frenos. Esto facilita el proceso de desplazamiento al área de limpieza.
  
• Las bandas transportadoras, rodillo de presión, porta-cuchilla, mesas de entrada y salida pueden ser removidos y montados en segundos y sin herramientas para propósitos de limpieza. Por eso se accede fácilmente a las partes sucias de la máquina. El peine rascador puede ser bajado y el rodillo transportador entonces es fácilmente volteado con la mano. Los extremos de los marcos de las bandas son plegables para la limpieza del lado interior de las bandas. Las bandas pueden ser fácilmente removidas del marco para su limpieza. Esto facilita la manipulación y también ahorra costes si un servicio externo realiza la limpieza de sus máquinas.
  
• Opcionalmente están disponibles bandas modulares plásticas.
  

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