NOCK на выставке IFFA 2019

02.04.2019

На выставке IFFA 2019 в зале 8.0, стенд № E48, компания NOCK представит новинки и новейшие разработки, а также зарекомендовавшие себя продукты из своего каталога машин для нарезания, снятия свиной шкуры и пластования шпика, снятия пленки с мяса, машины для обесшкуривания и ледогенераторы.

Технология нарезки

Машина NOCK CB 435/4E HORIZONTAL-VERTICAL-CUTTER HVC предлагает два способа нарезки: круглый нож для нарезки вертикально плюс преустановленный модуль для единичного горизонтального среза. С новым, идущим дополнительно разделительным транспортером, верхний кусок может проходить отдельно, тогда как нижний пройдет через машину, и, если необходимо, может быть нарезан на полоски с помощью блока круглых ножей. Благодаря особо бережному отношению к продукту, эта компактная машина особо интересна для нарезания полосок из куриной грудки.   

Для маленького расстояния между ножами и/или очень нежных продуктов (например вареных), компания NOCK разработала новые решетчатые машины с множественным ножами multi blade cutting machine NOCK MBC 430 с вертикальным направлением среза. Их долговечная, низкочастотная, колебательная решетка для нарезки обеспечивает очень аккуратный срез, а также тихую и низковыбрационную работу машины. Загрузка происходит полностью автоматически через транспортеры и систему проталкивания продукции, так что данная машина подходит для конвейерной работы.

В каталоге продукции решетчатых машин NOCK circular blade cutting из серии Cortex CB SLICER появилась инновация в геометрии нарезки , что увеличивает спектр применения, для их экономических принципов, особенно при нарезке тонких пластин у высоких кусков мяса. 

Плюс к этому, компания Nock покажет не только машину для нарезания дёнера NOCK Cortex CB 503 KEBAB с улучшенной технологией встроенной системы обратной подачи продукции Nock ®, но и новую модель NOCK Cortex CB 509 KEBAB AUTORETURN®, где возврат оставшихся кусков мяса происходит автоматически.

Снятие шкуры и пластование шпика

Машины для снятия свиной шкуры и пластования шпика NOCK Cortex CB 619 для промышленного применения, продолжили развивать геометрию прижимной системы и зубчатых валов, с динамической подстройкой под различные высоты продуктов.  Это предоставляет достичь превосходные результаты обесшкуривания и пластования шпика во всех категориях плоских и высоких частей, таких как плечо, без необходимости сложной установки режима "первого среза".

На примере  компактной машины с транспортером NOCK Cortex CB 496, посетители смогут узнать специальные функции и преимущества машин NOCK. Внутри корпуса расположены типичные NOCK POWER PLATES®, благодаря которым все шкуросъемные и машины для нарезания NOCK столь долговечны, легки в сервисном обслуживании и надежны. 

Открытые шкуросъемные машины NOCK Cortex C 860 со сменными столами и шкуросъемная машина с двойным ножом NOCK Cortex C 560 DBD для снятия шкуры и пластования шпика, а также обезжиривания за одну операцию дополнят спектр шкуросъемных машин NOCK на выставке.

Обесшкуривание и система безопасности ICO

Система безопасности NOCK IMMEDIATE CUT-OUT® (ICO) обеспечиваетмаксимальную безопасность при работе с открытыми машинами. Демонстрация этой системы пройдет на стенде NOCK на примере машины для снятия пленки с мяса NOCK Vliesex V5744 TURBO с раздельным транспортировочным валом с разной системой зубьев (1/3 с грубой для снятие сухожилия с мяса; 2/3 с мелкой для снятия плёнки с мяса)

Шкуросъемные машины для птицы

Шкуросъемная машина для птицы NOCK Cortex CBP 695 POULTRY обесшкуривает целые куриные голени, ножки и бедра, а также (с альтернативными прижимными валиками) куриную грудку. 

Снятия шкурки с рыбы

Новинка: машина NOCK Skinex SBW 496 WHITE FISH. благодаря принципиально новой, гибкой прижимной лентой NOCK MULTI-DISC® для особо бережного обесшкуривания белой рыбы, такой как: треска, речной лосось, пикша, зубатка, морской окунь, палтус, и других видов белой рыбы. Она предлагает два вида обесшкуривания: Она предлагает два вида обесшкуривания: стягивание тупым ножом (silver skinning) или обесшкуривания острым ножом (плавная установка толщины, особо рекомендуем с дополнительной технологией держателей ножей NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG).

Производство чешуйчатого льда

В новой линейке ледогенераторов серии NRE, компания NOCK принесла свой многолетний опыт с вращающимися выпарными аппаратами в разработке морозильных барабанов для шкуросъемных машин.  Они спроектированы для простой ежедневной пенной мойки и дезинфекции как и для другого оборудования для обработки мяса без сложного снятия водяного контейнера.  Привод, электроника и соединительные трубы не соприкасаются в корпусе с процессом производства льда. Выход для потока воздуха агрегата расположен не на стороне выхода льда. 

NOCK Maschinenbau GmbH

13.02.2019

Политика конфиденциальности

Этот веб-сайт использует внешние компоненты, как например Matomo и Youtube, которые используются для сбора данных о вашем поведении. Информация о политике конфиденциальности