CF-Технология и S-Технология

NOCK машины для снятия рыбьей кожи оснащены либо технологией CF, либо технологией S:

1. CF-Технология

Автоматические NOCK-Mашины типа CBF и открытые NOCK-Mашины типа CF, для обесшкуривания рыбы, оснащены транспортировочным валом с кольцевыми канавками (“Зубчатым валом“). Скребок входит в канавки транспортировочного вала и содержит их в чистоте во время работы.
Экономное устройство распыления воды эффективно поддерживает эту функцию очистки, обеспечивая бесперебойную непрерывную работу. При обесшкуривании копченой рыбы устройство для распыления воды не используется.

CF-Технология особенно подходит для видов рыб с толстой кожей и имеет преимущества с точки зрения универсальности применения для многих видов рыб. Она также подходит для видов рыб с тонкой кожей, но при этом она обладает недостатками в плане максимальной производительности при тонком снятии кожи острым ножом или при снятии кожи тупым ножом (“silver skinning“ – “серебряное снятие кожи“).

CF-Tранспортировочные валы опционально доступны с более крупными или более мелкими зубьями.

2. S-Технология

Автоматические NOCK-Машины типа SB и открытые NOCK-машины типа SB для обесшкуривания рыбы оснащены транспортным валом с мелкими зубьями без кольцевых канавок (“Ножевой вал“) и вращающимся чистящим валом из нержавеющей стали.

Также и при S-Tехнологии, экономное устройство распыления воды эффективно поддерживает эту функцию очистки, обеспечивая бесперебойную непрерывную работу. При обесшкуривании копченой рыбы устройство для распыления воды не используется.

S- Технология особенно подходит для видов рыб с тонкой кожей, при которой достигается максимальная производительность при тонком снятии кожи острым ножом или при снятии кожи тупым ножом (“silver skinning“ – “серебряное снятие кожи“). У нее есть ограничения при глубоком снятии кожи на открытых машинах, так как на них отсутствует поддержка транспортера через прижимной вал. В зависимости от вида рыбы и консистенции филе, не всегда можно использовать максимальный зазор ножа для глубокого снятия шкуры. Также S-Tранспортировочные валы опционально доступны с более крупными или более мелкими зубьями.