Cortex CBF 496 SALMON

Cortex CBF 496 Salmon

Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs  optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

merkmale und einsatzgebiete

Schnittbreite:

430 mm

Schnittleistung:

24 m/min

Besonderheiten:

3 Enthäutungsarten:

  • tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
  • dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
  • Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
Einsatzgebiet:

Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

    Serienmäßige ausstattung

    • Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
    • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
    • Messerspalt stufenlos einstellbar
    • Messerhalteraufhängung gefedert für perfekte Enthäutungs-Ergebnisse
    • Andruckvorrichtung mit pneumatischer Entlastung; stufenlos höhenverstellbar
    • Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten der Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenthäuten)
    • Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
    • Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
    • NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
    • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube mit Gasdruckfeder
    • Feststellbare Lenklaufrollen
    • Edelstahl rostfrei
    • Edelstahl-Lager

    Optionen

    • Luftbefüllter Andruckballon
    • Hautabfuhrband
    • Zusätzliche Positioniermöglichkeit des Abfuhrbandes zum leichten Wiederzusammenführen von  Haut und Filet
    • Zweinbahnige Version dieser Maschine (Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN)

    TIPP: Mit der NOCK Cortex CBF 496 SALMON wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten des Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.

    Technische daten


    Cortex CBF 496 SALMON
    Schnittbreite:

    430 mm

    Schnittleistung:

    24 m/min

    Maximale Durchlasshöhe:

    70 mm

    Messerspalt:

    0 - 5 mm stufenlos

    NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG


    Auflegelänge auf Zufuhrband:

    400 mm

    Zufuhrband (Rahmenaußenmaße)

    850 x 425 mm

    Abfuhrband (Rahmenaußenmaße)

    850 x 425 mm

    Hautabfuhrband (Rahmenaußenband)

    650 x 425 mm

    Maße gesamt B x H x T

    800 x 1310 x 1860 mm

    Gewicht:

    250 kg

    Motorleistung:

    0.75 kW

    Elektrischer Anschluss:

    3 AC - 400 V - 50 Hz
    IEC 60309 16 A 6h
    Andere Spannung auf Anfrage

    Wasseranschluss:

    G 1/4 Innengewinde

    Wasserverbrauch:

    ca. 200 l/h

    Druckluftanschluss:

    6 < p < 10 bar (trocken)

    Druckluftverbrauch:

    ca. 30 l/min (Umgebungsdruck)

    Weitere Infos

    YouTube

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