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Cortex CBF 496 Salmon
Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG
merkmale und einsatzgebiete
| Schnittbreite: | 430 mm |
| Schnittleistung: | 31 m/min |
| Besonderheiten: |
|
| Einsatzgebiet: | Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG |
Serienmäßige ausstattung
- Zufuhrband
- Abfuhrband
- Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
- NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
- Messerspalt stufenlos einstellbar
- Messerhalteraufhängung pneumatisch gefedert für perfekte Enhäutungsergebnisse
- Andruckvorrichtung mit Gegengewichten; stufenlos höhenverstellbar
- Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten der Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenthäuten)
- Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
- Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
- NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
- NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube im Maschineneinlauf für zuverlässigen Produktdurchlauf und bessere Prozesshygiene, mit Gasdruckfeder für einfache Bedienung
- Schutzhaube im Maschinenauslauf für höhere Arbeitssicherheit
- Feststellbare Lenkrollen
- Nichtrostender Stahl
- Edelstahl-Lager
Optionen
- Luftbefüllter Andruckballon
- Hautabfuhrband
- Zusätzliche Positioniermöglichkeit des Abfuhrbandes zum leichten Wiederzusammenführen von Haut und Filet
- Durchlassbrücke zum Passieren der Filets ohne Enthäutung
- Zweinbahnige Version dieser Maschine (Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN)
- Reinigungswagen zur Ablage und Reinigung von demontierbaren Teilen wie: Zufuhrband, Abfuhrband, Bandgurte, Andruckwalze und Messerhalter
TIPP: Mit der NOCK Cortex CBF 496 SALMON wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten des Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.
Technische daten
Cortex CBF 496 SALMON | |
|---|---|
| Schnittbreite | 430 mm |
| Schnittleistung | 31 m/min |
| Maximale Durchlasshöhe | 70 mm |
| Messerspalt | 0 - 5 mm (stufenlos) |
| NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG |
serienmäßige Ausstattung |
| Auflegelänge auf Zufuhrband | 400 mm |
| Zufuhrband (1) | 850 x 425 mm |
| Abfuhrband (1) | 850 x 425 mm |
| Hautabfuhrband (1) | 650 x 425 mm |
| Maße gesamt B x H x T | 880 x 1240 x 1860 mm |
| Gewicht | 280 kg |
| Motorleistung | 0,75 kW |
| Elektrischer Anschluss | 3 L - PE - 400 V - 50 Hz |
| Wasseranschluss | G 1/4 Innengewinde |
| Wasserverbrauch | ca. 200 l/h |
| Druckluftanschluss | 6 < p < 10 bar (trocken) |
| Druckluftverbrauch | ca. 30 l/min (Umgebungsdruck) |
(1) Rahmenaußenmaße
Weitere Infos
YouTube
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