Cortex CBF 496 SALMON

Cortex CBF 496 Salmon

Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

merkmale und einsatzgebiete

Schnittbreite:

430 mm

Schnittleistung:

29 m/min

Besonderheiten:

3 Enthäutungsarten:

  • tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
  • dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
  • Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
Einsatzgebiet:

Für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs optimierte, automatische Enthäutungsmaschine mit NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

    Serienmäßige ausstattung

    • Zufuhrband 
    • Abfuhrband
    • Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
    • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
    • Messerspalt stufenlos einstellbar
    • Messerhalteraufhängung pneumatisch gefedert für perfekte Enhäutungs-Ergebnisse
    • Andruckvorrichtung mit Gegengewichten; stufenlos höhenverstellbar
    • Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten der Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenthäuten)
    • Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
    • Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar
    • NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
    • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube im Maschineneinlauf für zuverlässigen Produktdurchlauf und bessere Prozesshygiene, mit Gasdruckfeder für einfache Bedienung
    • Schutzhaube im Maschinenauslauf für höhere Arbeitssicherheit
    • Feststellbare Lenkrollen
    • Nichtrostender Stahl
    • Edelstahl-Lager

    Optionen

    • Luftbefüllter Andruckballon
    • Hautabfuhrband
    • Zusätzliche Positioniermöglichkeit des Abfuhrbandes zum leichten Wiederzusammenführen von Haut und Filet
    • Durchlassbrücke zum Passieren der Filets ohne Enthäutung
    • Zweinbahnige Version dieser Maschine (Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN)
    • Reinigungswagen zur Ablage und Reinigung von demontierbaren Teilen wie: Zufuhrband, Abfuhrband, Bandgurte, Andruckwalze und Messerhalter

    TIPP: Mit der NOCK Cortex CBF 496 SALMON wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten des Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.

    Technische daten

    Cortex CBF 496 SALMON

    Schnittbreite

    430 mm

    Schnittleistung

    29 m/min

    Maximale Durchlasshöhe

    70 mm

    Messerspalt

    0 - 5 mm (stufenlos)

    NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG

    serienmäßige Ausstattung

    Auflegelänge auf Zufuhrband

    400 mm

    Zufuhrband (1)

    850 x 425 mm

    Abfuhrband (1)

    850 x 425 mm

    Hautabfuhrband (1)

    650 x 425 mm

    Maße gesamt B x H x T

    880 x 1240 x 1860 mm

    Gewicht

    280 kg

    Motorleistung

    0,75 kW

    Elektrischer Anschluss

    3 L - PE - 400 V - 50 Hz
    IEC 60309 16 A 6h (Stecker)
    Andere Spannung auf Anfrage

    Wasseranschluss

    G 1/4 Innengewinde

    Wasserverbrauch

    ca. 200 l/h

    Druckluftanschluss

    6 < p < 10 bar (trocken)

    Druckluftverbrauch

    ca. 30 l/min (Umgebungsdruck)

    (1) Rahmenaußenmaße

    Weitere Infos

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