Cortex CBF 496

Cortex CBF 496/7 Salmon TWIN

Doppelbahnige Enthäutungsmaschine für die Bearbeitung von frischem und geräuchertem Lachs

merkmale und einsatzgebiet

Schnittbreite:

2 x 300 mm (doppelbahnig)

Schnittleistung:

24 m/min

Besonderheiten:

3 Enthäutungsarten:

  • tiefes Enthäuten mit scharfem Messer (deep skinning)
  • dünnes Enthäuten mit scharfem Messer (shallow skinning)
  • Abziehen mit stumpfem Messer (silver skinning)
Einsatzgebiete:
  • Doppelbahnige Enthäutungsmaschine für die Bearbeitung von frischem und geräuchterem Lachs

Serienmäßige ausstattung

  • Für doppelbahnige Beschickung ausgelegt, daher 2 getrennte Messerhalter, 2 Zahnwalzen, 2 Andruckvorrichtungen
  • Zahnwalze aus V4A-Edelstahl, mit Umfangsnuten und Abstreiferkamm (CF-Technologie)
  • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (ASG) für dünnes Enthäuten mit scharfem Messer, ohne Hautreste am Schwanzende der Filets
  • Messerspalt rechts und links unabhängig und stufenlos einstellbar
  • Messerhalteraufhängungen gefedert für perfekte Enhäutungs-Ergebnisse
  • Andruckvorrichtungen mit pneumatischer Entlastung; stufenlos höhenverstellbar
  • Spezielle, harte Lachs-Andruckwalze aus Polyamid mit sehr langer Lebensdauer und höherem Andruck in der Filetmitte (an den Seiten des Filets geringerer Andruck = geringere Verluste beim Tiefenenthäuten)
  • Wasserspritzvorrichtung für zuverlässigen Dauerbetrieb bei der Bearbeitung von frischen Filets
  • Zufuhrband und Abfuhrband; in Sekundenschnelle ohne Werkzeuge herausnehmbar
  • NOCK POWER PLATES® für besonders reinigungsfreundliche Maschinenkonstruktion, große Robustheit und Servicefreundlichkeit
  • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube mit Gasdruckfeder
  • Feststellbare Lenklaufrollen
  • Edelstahl rostfrei
  • Edelstahl-Lager

Optionen

  • Durchlassbrücken zum Passieren der Filets ohne Enthäutung

TIPP: Mit der NOCK Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN wird durch die serienmäßige, harte Lachs-Andruckwalze eine tiefere Enthäutung im Bereich des dunklen Seitenmuskels erzielt. Diese bewirkt in der Filetmitte einen größeren Andruck und dadurch eine tiefere Enthäutung. An den Seiten der Filets wird weniger tief enthäutet. Diese vorteilhafte Lösung hat sich langjährig bewährt und überzeugt außerdem durch eine praktisch unbegrenzte Lebensdauer.

Technische Daten


Cortex CBF 496/7 SALMON TWIN
Schnittbreite:

2 x 300 mm

Schnittleistung:

24 m/min

Maximale Durchlasshöhe:

70 mm

Messerspalt:

0 - 5 mm stufenlos

NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® ASG


Auflegelänge auf Zufuhrband:

400 mm

Zufuhrband (Rahmenaußenmaße):

850 x 690 mm

Abfuhrband (Rahmenaußenmaße):

850 x 690 mm

Maße gesamt B x H x T

1200 x 1310 x 1860 mm

Gewicht:

360 kg

Motorleistung:

0.75 kW

Elektrischer Anschluss:

3 AC - 400 V - 50 Hz
IEC 60309 16 A 6h
Andere Spannung auf Anfrage

Wasseranschluss:

G 1/4 Innengewinde

Wasserverbrauch:

ca. 300 l/h

Druckluftanschluss:

6 < p < 10 bar (trocken)

Druckluftverbrauch:

ca. 30 l/min (Umgebungsdruck)

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